為了豐富孩子們的暑期生活，7月30日，南通地區黨支部在郵局咖啡開展“信保幸福家”系列活動之“七彩夏日——我是小小咖啡師”咖啡手工制作活動。南通一體化地區部分職工及子女參加活動。
“咖啡豆最初的顏色是什么？不同的烘焙程度有何口感？……”郵局咖啡的咖啡志愿者通過咖啡歷史文化課堂、手沖咖啡教學、咖啡渣手工皂、盆栽DIY等環節帶領孩子們認識咖啡、制作咖啡。咖啡師采用圖文講解的方式為大家科普了咖啡豆的采摘、處理、烘焙等基礎知識，在咖啡師生動的講解下，這些疑惑被一一解答?；顒拥闹仡^戲是手沖咖啡制作環節，咖啡師一番優雅展示后，孩子們躍躍欲試，折濾紙，預熱，倒入咖啡粉，一次悶蒸，再注水……雖然動作生疏，但“小小咖啡師”們都有模有樣。不一會，一杯杯醇香的沖泡黑咖順利完成，活動室內散發出淡淡的咖啡香。
“咖啡做完后產生的咖啡渣就直接被丟掉了嗎？”咖啡做完后，小朋友提出了自己心中的疑惑。“垃圾，是放錯位置的資源?！边@句話用來形容咖啡渣簡直再合適不過，在體驗活動之余，咖啡師們還將烘干的咖啡渣DIY了一盆盆多肉，將環保理念融入了其中?；顒幼詈?，孩子們還在郵局咖啡的文化墻上，用明信片記錄了將今天的成果。
此次活動的開展，既讓孩子們感受了咖啡的藝術魅力、鍛煉孩子們的動手能力，也讓孩子體會了環保就在身邊。南通地區黨支部也希望能夠通過本次活動，讓孩子們能領悟“忙而不亂、先有酸苦、后有回甘”的咖啡精神。下一步，南通地區黨支部將繼續舉辦“信保幸福家”系列活動，讓職工用心更安心。（南通擔保 徐燕玫）
